Strona główna Redakcja Kontakt
 kliknij  für deutschsprechende Freunde  for English speaking friends
szukaj:
Adres
Jak do nas trafić?
Ogłoszenia
Zarządzenia
Aktualności
DZIENNIK
Szkoła z klasą
Plan lekcji
Dzwonki
Kalendarium
Dni wolne
Matura 2021
Biblioteka
Dokumenty
Podręczniki 2020/2021
Dyrektor
Nauczyciele
Pedagog
Doradca zawodowy
Inni pracownicy
Zajęcia dodatkowe
Samorząd
Henryczki
Złoty Absolwent
Prezydium
Terminarz zebrań
Regulamin Rady
Konto Rady Rodziców
Ubezpieczenie
Wychowawcy
Patron
Historia
POW
Konkurs teatralny
Rinteln
Parnas
Ogłoszenia
Samorząd Słuchaczy
Podręczniki
Terminy zjazdów
Godziny lekcyjne
Rekordy
Absolwenci
Filmy
Galeria 1
Galeria 2
Galeria 3
Listy gratulacyjne
userów na stronie: 0
gości na stronie: 7


graf. Grzegorz Machłaj
Staropolskim obyczajem,

kiedy w Wigilię gwiazda wstaje,

Nowy Rok zaś cyfrę zmienia,

wszyscy wszystkim ślą życzenia.

Przy tej pięknej sposobności i my życzymy Wam radości,

aby wszystkim się darzyło,

z roku na rok lepiej było.



Społeczność I Liceum Ogólnokształcącego w Sławnie



Boże Narodzenie jest w Polsce szczególnie uroczyście obchodzonym świętem. Kameralne, rodzinne, spędzane w gronie najbliższych ludzi - sięga tradycjami dawnych czasów. Do wieczerzy wigilijnej zasiadamy z

zapadnięciem zmroku, z chwilą ukazania się pierwszej gwiazdy pilnie wypatrywanej przez dzieci. Zaczynamy od dzielenia się opłatkiem połączonym ze składaniem sobie życzeń. I tak dzieje się w polskich domach od wieków, i tak stanie się w tym roku.

Głównym akcentem jest wieczerza wigilijna, która jest posiłkiem postnym. Mimo tego ograniczenia polska kuchnia słynie z mnogości przepisów i receptur, czyniąc wigilię ucztą dla podniebienia.

Do serdecznych życzeń dołączamy w tym roku przepisy dań wigilijnych, tych, które w naszych rodzinach cieszą się szczególnym powodzeniem. Przekazywane z pokolenia na pokolenia czynią ten zbiór wyjątkowym. Dzielimy się nimi z Wami - Przyjaciółmi Zespołu Szkół w Sławnie. Zapraszamy do wypróbowania przepisów i życzymy smacznego!

Pracownicy
Zespołu Szkół w Sławnie
im. Jana Henryka Dąbrowskiego



Kapusta z fasolą

2 szklanki fasoli, 2,5 kg kapusty białej surowej, sól, pieprz, liście laurowe, cebula, cukier, masło

Fasolę namoczyć dzień wcześniej. Następnie należy ją ugotować, a resztę wody odlać. Odcedzoną fasolę ugniatamy. Kapustę pokroić, włożyć do gotującej wody i 2 minuty pogotować, po czym odcedzić. Potem zalać czystą wodą gotowaną, dodać sól, pieprz mielony i listek laurowy, ziele angielskie i cukier. Cebulę pokroić i włożyć do kapusty, dodać dużą łyżkę masła. Po 20 min gotowania wlać łyżkę octu, gotować do miękkości. Po ugotowaniu kapusty dodać tłuczoną fasolę. Na patelnię włożyć łyżkę masła, średnią cebulę pokroić i podsmażyć, po chwili smażenia dodać 2 łyżki mąki, zrumienić i dodać do kapusty, podgotować, doprawić do smaku. W razie potrzeby można dodać zielony koperek i pietruszkę.

poleca Daniel Wojniak, nauczyciel biologii


Kotleciki ziemniaczane

idealne do sosu grzybowego i smażonego pstrąga lub karpia, składniki: ok.2 kg ziemniaków, 1 całe jajko, sól, pieprz, mąka pszenna

Gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie. Po odcedzeniu i wystudzeniu ziemniaków przepuszczamy je przez maszynkę do mielenia (średnie sitko); następnie dodajemy całe jajko, pieprz i trochę mąki pszennej - wszystko dokładnie mieszamy (najlepiej ręką), tak, aby wyrobiona masa była jednolita i odchodziła od ręki. Następnie formujemy kotlety i obtaczamy je w mące, po czym kładziemy na rozgrzaną patelnię (z niewielką ilością oleju) i smażymy z obu stron do zarumienienia.

poleca Irena Rogowska, nauczycielka języka polskiego



Kisiel owsiany

opakowanie płatków owsianych (dawniej po prostu owies), cebula, olej, sól

Opakowanie płatków owsianych wsypać do szklanego naczynia, zalać ciepłą (nie gorącą) wodą i odstawić w ciepłe miejsce na trzy dni. Następnie przetrzeć płatki przez sito i zagotować. Po zagotowaniu przelać do naczynia i odstawić do wystudzenia. Zasmażyć drobno posiekaną cebulkę na oleju. Zimny kisiel polać przesmażoną cebulką i podać na stół.

poleca Grzegorz Machłaj: Potrawa pochodzi z pogranicza polsko-litewsko-białoruskiego, pojawiała się na stole wigilijnym odkąd pamiętam i dokąd żyła moja babcia Maria. Wtedy nigdy tego nie jadłem, bo kisiel miał niepokojąco szary kolor. W zeszłym roku sam przyrządziłem sobie tę potrawę i spożyłem… również sam - nikt w domu tego nie tknął.




Sałatka śledziowa "Dla Łukasza"

400 g filetów śledziowych w occie, słoiczek pieczarek w occie, pół słoika korniszonów (4-5 sztuk), dwa jabłka o winnym smaku, 400 ml śmietany 18%

Pieczarki, ogórki i jabłka kroimy w drobną kostkę, filety śledziowe kroimy na 2-3 cm kawałki, śmietanę dobrze schładzamy. Następnie kawałki śledzia układamy na dno salaterki, śmietanę lekko słodzimy (do smaku), mieszamy ją z pokrojonymi ogórkami, pieczarkami i jabłkiem, i zalewamy nią śledzie. Warunkiem dobrego smaku jest schłodzona, świeża śmietana i sporządzenie bezpośrednio przed jedzeniem. Mój syn nie wyobraża sobie Wigilii bez tej sałatki.

poleca Krystyna Żydaczek, nauczycielka chemii




Ciasto "Toffi"

kostka margaryny " Kasia", 5 żółtek, 2 szklanki mąki (najlepiej tortowej), łyżeczka proszku do pieczenia, śmietana 0,5 l 36%, 2 śmietanofixy, orzechy włoskie, puszka mleka słodzonego

Na stolnicy zagnieść razem 5 żółtek, kostkę margaryny, 2 szklanki mąki, proszek do pieczenia i wstawić do lodówki, aby się wszystko schłodziło. Później wyjąć, rozłożyć na dwie blachy i upiec, wyciągnąć z piekarnika. Śmietanę 0,5 l ubić wraz z dwoma śmietanofixami, aż do powstania sztywnej masy. Uzyskaną masę ułożyć na upieczone ciasto. Przygotowanie polewy: mleko w puszcze wstawić do wody tak, aby cała puszka była zanurzona. Gotować ja przez dwie godziny. Wyjąć i gorącą polewą zalać przygotowane ciasto. Całość przyozdobić orzechami.

poleca ksiądz Bogusław Płocharski, katecheta




Karp po żydowsku

1 kg oczyszczonej ryby, 1 kg cebuli, 10 dag rodzynek, 10 dag migdałów i orzechów

Cebulę pokroić w talarki, zalać wodą (tak, aby przykryć cebulę) i gotować do miękkości, włożyć głowy z ryb i obgotowywać na bardzo małym ogniu (około 10-15 minut). Usunąć głowy. Orzechy i migdały posiekać w paseczki, wrzucić do cebuli razem z rodzynkami. Wyczyszczoną rybę pokroić w dzwonka i włożyć do cebuli. Gotować na małym ogniu 10-15 minut. Ugotowane dzwonka wyłożyć na półmisek i zalać cebulą z bakaliami. Postawić w chłodnym miejscu do stężenia.

Poleca Grażyna Ludwikowska, nauczycielka wychowania fizycznego




Naleśniki zapiekane z pieczarkami

naleśniki (w odpowiedniej ilości), 1 kg pieczarek, 4 średnie cebule, ok. 40 dag żółtego sera (np. Goudy), sól, pieprz, olej słonecznikowy lub oliwa z oliwek z drugiego tłoczenia

Z czego i jak się robi naleśniki każdy wie. Należy jednak pamiętać o żelaznych zasadach - muszą być cienkie, suche (smażone na małej ilości tłuszczu, najlepiej na teflonowej patelni o średnicy ? = 30 cm). Nie przypalić! Najlepiej jak są jeszcze prawie białe. Smażony naleśnik musi być w centrum uwagi kucharza, zatem nie zalecam wykonywania innych czynności przy tzw. "okazji"! Pieczarki i cebulę zmielić maszynką do mięsa lub drobno posiekać metodą "Ciach! Ciach! Ciach!". Zmielone (posiekane) pieczarki i cebulę smażyć na oleju ok. 1 godz. na małym ogniu, często mieszając (inaczej przypalisz!) Przyprawić solą i pieprzem (ile kto chce). Następnie odstawić do wystygnięcia (jeżeli się udało nie przypalić!). Pokroić ser w cienkie prostokątne plastry o wymiarach ok. 8x8 cm. Nadziewamy naleśniki. Na środku naleśnika kładziemy plaster żółtego sera. Na ser kładziemy farsz z pieczarek i cebuli (1-2 duże łyżki). Składamy naleśnik w prostokąt. Czynność tę powtarzamy aż do "wyczerpania zasobów". Tuż przed podaniem na stół nadziane naleśniki zapiekamy na patelni pod przykryciem na małym ogniu z dwóch stron do zarumienienia (nie przypalić!). I, jak powiedział Franek Dolas: "niech się schowają te wszystkie wasze dewolaye i ślimaki".

poleca Marek Szczepański, dyrektor szkoły




Śledzie w trzech smakach

I smak: 24 marynowane w occie filety śledziowe dokładnie wypłukane. Sos musztardowy: 2 łyżki octu winnego, 1 łyżka ostrej musztardy, 4 łyżki cukru, 2 łyżki posiekanego koperku

Produkty na sos dokładnie mieszamy i zalewamy 7 śledzików. Następnie przygotowaną potrawę wstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin (ale najlepiej na 24 h). Po upływie tego czasu można śmiało zajadać i podobno człowiek przeżyje, a co najlepsze chce jeszcze.

II smak: Sos pomidorowy: 2 łyżki octu winnego, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 4 łyżki cukru, 2 łyżki posiekanego koperku, 100 ml oleju. Postępowanie tak jak wyżej.

III smak: Sos cebulowy: 2 posiekane czerwone cebule, 1 posiekany ząbek czosnku, 200 ml majonezu light, 100 ml gęstej śmietany, 1 łyżeczka łagodnej musztardy. Postępowanie dalsze takie jak w przypadku sosu musztardowego.


Pstrąg w śmietanie

3 średnie pory (tylko białe części) umyte i pokrojone w ćwierćplasterki, 2 szklanki śmietany 36%, 2 duże ugotowane ziemniaki-obrane i pokrojone w kostkę, sól, pieprz, gałka muszkatołowa, 2-3 łyżki białego słodkiego wina, 3 oczyszczone filety z pstrąga, 3 łyżki oliwy, margaryna do smażenia, sok z ? cytryny, pół pęczka posiekanej natki pietruszki


Pokrojone pory przełożyć do rondla, wlać śmietanę i dusić to razem 15-20 minut na małym ogniu. Jak pory będą już miękkie i zgęstnieje sos, to wlać do nich 2-3 łyżki wina. Po zagotowaniu dołożyć ziemniaki. Dodać do smaku soli, pieprzu. Filety posolić i popieprzyć, przeciąć na połówki i lekko ponacinać skórki. Na patelni rozgrzać margarynę z oliwą, a następnie włożyć filety (skórką do góry). Jak ryby od strony mięsa zrumienią się, to przełożyć i podsmażyć skórkę (żeby skórka nie pozostała na patelni trzeba delikatnie ruszać co jakiś czas patelnią). Następnie skropić delikatnie sokiem z cytryny i przed wyciągnięciem z patelni posypać je natką. Przełożyć je na ładny półmisek, polać ciepłym sosem śmietanowo-porowym i … koniec. Rybka palce lizać.

śledzie i pstrąga poleca szef kuchni restauracji "Tawerna portowa" w Ustce, brat nauczycielki fizyki, Jolanty Suchańskiej




Makiełki

4-5 zwykłych bułek, 0,5 kg maku, bakalie (około 40 dag), 1 łyżka masła, 2 łyżki miodu

Bułki kupione dzień wcześniej pokroić w kostkę. Przygotować masę makową. Poprzedniego dnia wieczorem zalać ? kg maku wodą, razem zagotować. Zostawić prze noc. Rano mak odcedzić, dwukrotnie zmielić przez maszynkę, dodać sparzone rodzynki i wszelkie bakalie. Łyżkę masła rozpuścić z dwoma łyżeczkami miodu, dodać do masy makowej i dobrze wymieszać. Połączyć masę z bułkami lekko skropionymi mlekiem. Przełożyć do salaterki, schłodzić. Zimne makiełki wyłożyć na talerz, udekorować orzechami czy kandyzowanymi owocami. Najlepiej smakują zrobione 2-3 godziny przed podaniem na stół.

z rodzinnego notatnika przepisał i poleca Jarosław Strześniewski, nauczyciel języka polskiego




Kluski z makiem (czyli makiełki, ale w wersji ekstremalnej)

4 kg mąki, 40 jajek, 4 kg maku , 3 kg miodu, 1 kg rodzynek, 1,5 kg orzechów włoskich zapach migdałowy. Niezwykłe ilości produktów autor przepisu tłumaczy w następujący sposób: "Moje makiełki "kocha" cała rodzina, dlatego znaczną część gotowego produktu umieszczam w lodówce i jemy kiedy dusza zapragnie".

Zrobić ciasto z jajek i mąki, do ciasta dodać trochę soli. Potem rozwałkować, pokroić w długie paski (szerokość 6 cm) i skroić na makaron. Następnie gotować w wodzie do wypłynięcia. Masa makowa: zaparzyć mak, zmielić dwukrotnie na drobnym sitku, dodając rodzynki (zaparzone), orzechy, miód. Wszystko łączyć z makaronem i dodać zapach migdałowy (wedle uznania), na koniec wymieszać.

poleca Piotr Adamczyk, nauczyciel wiedzy o kulturze




Kompot z polskiego suszu

suszone owoce: śliwki, jabłka, gruszki, miód, szczypta goździków

Umyte owoce zalać na noc letnią, przegotowaną wodą. Następnego dnia dodać goździki i gotować na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut. Im więcej owoców, tym smak intensywniejszy. Posłodzić miodem. Podawać na ciepło lub zimno.

poleca Beata Korzeniewska, nauczycielka języka angielskiego




Pierogi wigilijne

0,5 kg mąki, jajko, szczypta soli
farsz: 20 dag suszonych grzybów, 0,5 kg kiszonej kapusty, 2 cebule, 3 łyżki oleju, łyżka masła, sól, pieprz, tarta bułka


Grzyby umyć, namoczyć przez noc, odcisnąć (wywar zostawić), drobno posiekać. Następnie dodać do drobno pokrojonej kapusty. Cebulę pokroić, zeszklić na oleju, dodać kapustę i grzyby, podlać wywarem, dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 40 min. Farsz odparować, gdy jest za rzadki dodać bułki tartej, przyprawić do smaku. Z mąki, letniej wody, szczypty soli zagnieść ciasto, cienko rozwałkować, wyciąć kółka, na każdym ułożyć łyżeczkę farszu, zlepić brzegi. Gotować w osolonym wrzątku. Ozdobić podsmażoną cebulą. Najlepiej smakują podsmażone na złocisty kolor.

poleca Dominika Maj, nauczycielka języka niemieckiego




Świąteczne pierniczki

30 dag miodu, 20 dag cukru, ? kostki margaryny (polecam Kasię), 2 torebki przyprawy do piernika, 0,5 kg mąki, 2-3 łyżki kakao, proszek do pieczenia, 1 jajko

Miód podgrzewamy w rondelku, dodajemy cukier, margarynę i przyprawy do piernika. Gdy masa ostygnie, przelewamy ją do miski, dodajemy mąkę, kakao, torebkę proszku do pieczenia i jajko. Wszystko mieszamy i na stolnicy zagniatamy - ugniatamy, zagniatamy - ugniatamy. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 4 - 5 milimetrów (im cieniej tym lepiej) i wycinamy co tylko chcemy (wskazane świąteczne sceny rodzajowe!). Pierniczki przed włożeniem do piekarnika smarujemy rozbełtanym jajkiem a ozdabiamy połówką sparzonego i obranego ze skórki migdała. Pieczemy w 200 stopniach, a jak długo? - zależy od piekarnika, trzeba przypilnować. Pierniki mają być brązowe i pachnące.

poleca Krzysztof Michalik, nauczyciel wychowania fizycznego

napisał(a): Jarosław Strześniewski |
!!!

klik
kliknij i zaloguj się do e-dziennika


KANAŁ FILMOWY LO
!
Akademia Pomorska w Słupsku - kliknij
Politechnika Koszalińska
Filmy LO w serwisie You Tube
klik
Nasza szkoła w encyklopedii
Facebook
Stowarzyszenie Absolwentów LO w Sławnie
SP nr 2 w Sławnie
SP nr 3 w Sławnie
SP w Sławsku
SP w Jarosławcu
SP w Malechowie
SP w St. Jarosławiu
SP we Wrześnicy
SP w Pieszczu
Kliknij i przeczytaj ofertę
Nasze LO to pierwsza szkoła średnia w Powiecie Sławieńskim uznana przez minister edukacji Katarzynę Hall w za miejsce odkrywania talentów
BIP - kliknij
działy artykułów
działy newsów
© 2001-2014 Zespół Szkół w Sławnie im. J. H. Dąbrowskiego. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu.
Liceumslawno.com nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
Engine powered by jPORTAL 2